Middag

Smörstekt röding med vitvinssås, säsongens primörer och örtstompad potatis

Köttbullar med gräddsås, potatispuré, pressgurka och rårörda lingon

Sotad tonfisk

Rapsolja från Julita med citron, grillad grädde, örtdillolja, picklad kålrabbi och brynt smörkrutonger

Tunt skuren rå biff

Gruyèrekräm, rökt mandel, chilimajonnäs, ponzuglaze och friterad schalottenlök

Jordärtskockssoppa (går att få vegansk)

Picklad kålrabbi, rökta mandlar och jordärtskockachips

Mälarlöjrom

Smörstekt toast, smetana, finhackad rödlök, dill och citron

Svensk ryggbiff med kappa

Friterad potatisterrine, timjansky och rödlökssmör med säsongens primörer

Smörstekt gös från Sörmland

Sauterad svamp, rökt sidfläsk, smörbakad potatis, vitvinssås och friterad kål

Örtrisotto (Vegetarisk, går även att få veganskt)

Mandelsås, friterad ostronskivling, säsongens primörer och picklade betor

Fisk- och skaldjursgryta

vitt vin, picklad fänkål, saffran, tomat, grädde, aioli, smörstekt levainbröd

Köttbullar

Potatispuré, gräddsås, pressgurka och rårörda lingon

Hemgjord vaniljglass med varma hjortron och havrecrunch

En kula av Jernberghskas hemgjorda sorbet, fråga personalen efter smak

Tre svenska ostar, hemgjord marmelad och fröknäcke

Chokladtryffel

Friterad munk med Jernberghskas glass, riven choklad och pistagenötter

Biff med pommes och bearnaisesås

Köttbullar med potatispuré och rårörda lingon

Pannkaka med sylt och vaniljglass