Förrätter
Melongazpacho (trevlig hetta)
salladslök och mynta och smörstekt levailbröd
Burrata
cocktailtomater, färsk basilika, balsamicoglaze, olivolja, flingsalt och rostade hasselnötter
Jernberghskas Toast Skagen
handskalade räkor, majonnäs, finhackad rödlök, dill, citron och smörstekt surdegsbröd
Carpaccio på oxe
jordärtskockschips, finriven parmesan, chiliolja, citron och krasse
Bruchetta
tomater, lök, basilika, olivolja, stekt levainbröd och balsamicoglaze
Varmrätter
Ångad torsk
Smörslungad färskpotatis, handskalade räkor, riven pepparrot och brynt smör
Biff med kappa
tomat- och löksallad, kryddsmör, rödvinssås och pommes
Lammytterfilé
potatisterrin, rödvinssky och sommarprimörer
Varmrökt lax
Potatissallad på pepparrot, forellrom och citron
Pommes/räka
Handskalade räkor, pommes, aioli, rödlök och dill
Köttbullar
Potatispuré, rårörda lingon, pressgurka och gräddsås
Räksallad
kokt ägg, picklad lök, tomat, gurka, hackad rödlök, citron, dill, aioli och smörstekt levainbröd
Bakad spetskål
Sommarprimörer, potatispuré, brynt smör med hasselnötter
Dessert
Vispad pannacotta
krossade drömmar och jordgubbar
Rabarberpaj
serveras med lättvispad vaniljgrädde
Glass
Hemgjord glass, smaker varierar, fråga personalen gällande smak
Avecpaket
3cl rom, whiskey, konjak eller Baileys, bryggkaffe och tryffel
Tryffel
Mörk chokladtryffel eller nöttryffel